餐飲服務承諾書

在社會發展不斷提速的今天，承諾書應用範圍愈來愈廣泛，承諾書具有完全自願的特點。你知道承諾書怎樣才能寫的好嗎？下面是小編爲大家整理的餐飲服務承諾書，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

餐飲服務承諾書1

作爲食品安全第一責任人(法定代表人或經營者)對其經營的食品安全負首要責任，並作如下承諾：

1、我公司法人長期從事學習食堂餐飲管理服務，在此經營領域積累了豐富的經驗，熟悉團體膳食的消費需求，經營期間無不良商業道德行爲記錄，具備較強的服務能力和良好的企業信譽。我公司總經理系專業噴飪學校畢業，熟悉食堂管理程序，我公司對員工有較高的、規範的要求，員工素質良好，具備爲單位職工服務的'思想意識，具備食堂工作的相關食品安全和防火、防盜、防投毒、安全意識。

2、我公司全體員工承諾遵守國家相關法律法規，遵守行政主管部門相關要求，遵守院方管理制度，主動配合食堂協管人員監管，堅決服從貴方統一管理，給用戶最好的服務體驗。

3、我公司法人近五年內所管理的**中學光華校區食堂、**公司機關食堂、**食品廠食堂、**銀行食堂、**中學、**師大附屬實驗學校中學部（現川師附屬第一實驗中學）、**外國語學校、**醫學院城北校區食堂、**財經職業學院、等所經營的任何食堂，以及現在獨立經營的**建設食堂、** 醫院食堂。**天府花城。無任何食品衛生安全責任事故、無任何消防安全事故、無任何不滿意投訴、無無任何違規違紀現象發生，特此莊重承諾。

4、所有主副食品實行明碼標價，決不私自提高價格，菜品價格嚴格遵守院方相關限價規定，讓職工感受到實實在在的服務和享受明明白白的消費。嚴把質量關，保證銷售或使用的食物無變質、過期、不合格，禁止 銷售“三無”產品。努力增加花色品種供應，不斷推出新菜品，調整新花樣，積極引進 不同風味，不同特色的菜餚。

5、在合同簽訂後我公司承諾試做半個月，若半月後若雙方彼此滿意，則繼續承包，若公司對我方不滿，則自行自行退出，這半月的承包費由我方自理。

6、我公司法人承諾長期駐場新承包食堂親自督導工作。

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　　20xx年XX月XX日

餐飲服務承諾書2

我單位在此向社會公開承諾：

1、保證我單位合法持有餐飲服務許可證，並在顯著位置懸掛。

2、保證嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的要求，對所生產經營的食品安全負責，承擔餐飲服務食品安全第一責任人的`責任。

3、保證法定代表人（負責人或業主）和食品安全管理人員掌握與餐飲業食品安全相關的法律，法規知識，切實提高對食品安全重要性的知識。

4、保證從業人員經過食品安全知識培訓，持有有效的健康證明上崗，並保持良好的個人衛生。

5、保證經營場所設備佈局合理，內外環境整潔、衛生。

6、保證建立食品及原料採購查驗和索證票制度，不購進，不使用，不經營不符合食品安全標準要求的食品和原料。不使用毒死、病死或死因不明的畜禽、水產品及其它製品。保證不向消費者出售有害或腐，敗變質食品。

7、保證嚴格按照國家規定使用食品添加劑，做到專人保管，專櫃存放，在食品加工過程中不添加非食用物質和濫用食品添加劑。

8、保證食品加工過程符合餐飲業規範要求，避免操作過程交叉感染，杜絕食源性疾病發生。

9、保證不購進不貯存、不藏匿、不使用問題乳粉和乳製品。

10、自覺接受社會和各臨管部門監督，如消費者發現有違反本承諾的事項。可心向內丘縣食品藥品監督管理局投訴。 內丘縣食品藥品監督管理局投訴電話

餐飲服務承諾書3

爲保障消費者的飲食安全,營造餐飲業良好的用餐環境,構建誠信和諧社會,本單位特向社會公開承諾:

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律,法規,嚴格執行餐飲服務行業規範,牢固樹立安全第一,誠信經營的觀念。無餐飲服務許可證不從事經營活動，餐飲服務許可證有效期屆滿30日前提出延續申請。

二、嚴格執行從業人員健康管理制度,定期做好從業人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。保證每個工作人員有有效健康證和兩套工作服。健康證到期10日前重新辦理。發現有妨礙餐飲衛生安全病症的，立即脫離工作崗位，監督從業人員保持良好的個人衛生，穿戴清潔的工作衣帽，頭髮不外露，不留長指甲，不塗指甲油，不佩帶飾物，操作前將手洗淨，操作時保持手部清潔，入廁前換掉工服，出廁後必須洗手。

三、保證餐飲店內外環境整潔,採取有效的防蠅,防鼠,防塵設施.

四、食品製作過程規範並符合安全要求.在食品生產經營過程中確保不使用非食品原料加工食品,不超量使用添加劑,不使用過期變質和被污染的食品,不使用非食品用具及容器,包裝材料,不使用未經消毒合格的餐飲具,工具,容器.

五、嚴把食品原料採購和進貨驗收關,建立食品進貨查驗記錄制度,進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明檔案並建立食品採購與進貨驗收臺賬且記錄規範完整不採購腐壞變質,有毒有害,來歷不明的食品原料及食品.

五,嚴格落實餐(飲)具清洗,消毒及保潔制度,按照規範流程洗消餐(飲)具,未經消毒的餐飲具不得供顧客使用，禁止重複使用消毒企業提供的餐飲具，堅決杜絕大中型餐飲單位在包廂和大廳內用"一盆水"和"一塊抹布"擦洗茶杯,酒杯等餐飲具陋習的發生.

六,加強餐飲服務單位的業主(法人代表)爲食品安全的.第一責任人意識,落實餐飲服務各項食品安全管理制度,如因提供的食物損害消費者權益的,自願按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處理.

本單位將嚴格履行以上承諾,對社會和公衆負責,保證食品安全,接受社會監督,承擔社會責任.

企業法人代表或負責人簽字：

餐飲服務承諾書4

爲認真履行餐飲服務食品安全主體責任，向消費者提供安全放心的食品，保障廣大消費者身體健康和生命安全，本單位鄭重承諾：

一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等相關法律法規從事餐飲服務活動，牢固樹立安全第一，誠信經營的'觀念。

二、加強餐飲服務單位的業主(法定代表人)爲食品安全的第一責任人意識，落實餐飲服務各項食品安全管理制度。

三、嚴格執行從業人員健康管理、培訓管理、原料採購查驗和索票索證、倉儲管理、餐飲具清洗消毒管理等保證食品安全的規章制度。

四、食品採購、製作加工、銷售全程各環節操作規範並符合安全要求，不使用非食品原料加工食品，不使用過期變質和被污染等有礙食品安全的食品。

本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公衆負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任，如有違法行爲，本單位願承擔一切法律後果！

承諾單位(蓋章)：

承諾單位負責人:

20xx年x月x日

餐飲服務承諾書5

認真遵守《中華人民共和國食品安全法》，嚴格依法開展各種經營活動，積極履行餐飲企業的責任，爲消費者提供衛生安全的飲食，讓廣大消費者安全就餐、放心消費，特作如下承諾：

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等相關法律法規，嚴格執行餐飲服務行業規範，牢固樹立安全第一，誠信經營的觀念。

二、加強對從業人員的健康監管。定期組織餐飲衛生安全知識培訓，發現有妨礙餐飲衛生安全病症的，立即脫離工作崗位。監督從業人員保持良好的個人衛生，穿戴清潔的工作衣帽，頭髮不外露，不留長指甲，不塗指甲油，不佩帶飾物，操作前將手洗淨，操作時保持手部清潔，入廁前換掉工服，出廁後必須洗手。

三、嚴格按照法規要求操作，嚴把食品原料採購和進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的.許可證和相關證明檔案並建立食品採購與進貨驗收臺賬，不採購XX變質、黴變生蟲、污穢不潔、有毒有害、來歷不明、未經檢疫等國家禁止生產經營的食品原料及食品。嚴格遵守食品生產加工操作規程，食品燒熟煮透，嚴格按照國家標準使用食品添加劑，嚴防食物中毒；製作冷葷涼菜做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏；對餐具進行嚴格消毒，保證達到光、潔、澀、乾的消毒效果，絕不給顧客提供未經消毒的餐飲用具。

四、保持環境衛生，操作間、餐廳衛生整潔，採取有效的防塵防蠅防鼠防蟲害設施，營造良好的餐飲衛生消費環境，切實保障公衆身體健康和生命安全。

五、加強餐飲服務單位的業主（法人代表）爲食品安全的第一責任人意識，落實餐飲服務各項食品安全管理制度，如因提供的食物損害消費者權益的，自願按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處理。

本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公衆負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。

　　xxx

　　xx年xx月xx日

餐飲服務承諾書6

認真遵守《中華人民共和國食品安全法》，嚴格依法開展各種經營活動，積極履行餐飲企業的責任，爲消費者提供衛生安全的飲食，讓廣大消費者安全就餐、放心消費，特作如下承諾：

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等相關法律法規，嚴格執行餐飲服務行業規範,牢固樹立安全第一,誠信經營的觀念.

二、加強對從業人員的健康監管。定期組織餐飲衛生安全知識培訓，發現有妨礙餐飲衛生安全病症的，立即脫離工作崗位。監督從業人員保持良好的個人衛生，穿戴清潔的工作衣帽，頭髮不外露，不留長指甲，不塗指甲油，不佩帶飾物，操作前將手洗淨，操作時保持手部清潔，入廁前換掉工服，出廁後必須洗手。

三、嚴格按照法規要求操作，嚴把食品原料採購和進貨驗收關,建立食品進貨查驗記錄制度,進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明檔案並建立食品採購與進貨驗收臺賬,不採購XX變質、黴變生蟲、污穢不潔、有毒有害、來歷不明、未經檢疫等國家禁止生產經營的食品原料及食品.嚴格遵守食品生產加工操作規程，食品燒熟煮透，嚴格按照國家標準使用食品添加劑，嚴防食物中毒；製作冷葷涼菜做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏；對餐具進行嚴格消毒，保證達到光、潔、澀、乾的消毒效果，絕不給顧客提供未經消毒的餐飲用具。

四、保持環境衛生，操作間、餐廳衛生整潔，採取有效的防塵防蠅防鼠防蟲害設施，營造良好的'餐飲衛生消費環境，切實保障公衆身體健康和生命安全。

五、加強餐飲服務單位的業主(法人代表)爲食品安全的第一責任人意識,落實餐飲服務各項食品安全管理制度,如因提供的食物損害消費者權益的,自願按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處理。

本單位將嚴格履行以上承諾,對社會和公衆負責,保證食品安全,接受社會監督,承擔社會責任.

承諾單位負責人:

承諾單位(蓋章)

年 月 日

餐飲服務承諾書7

爲確保餐飲服務食品安全，維護羣衆身體健康，作爲餐飲服務行業從業人員，我在此鄭重承諾：

1、本單位從事餐飲服務活動持有餐飲服務許可證，食品從業人員持有健康證、餐飲服務相關知識培訓合格證上崗；

2、加強本單位餐飲服務管理工作；

3、認真落實食品原料採購索證、索票及驗收登記制度；

4、不使用病死或死因不明的畜禽及製品；

5、實施餐飲具消毒，使用合格的`餐飲具；

6、加工、儲存食品做到生、熟分開，防止交叉污染；

7、認真學習、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》等相關法律法規，保證餐飲業加工、經營符合餐飲服務要求。

8、接受食品藥品監督管理機構的監督和管理，對違反法律法規的行爲承擔相應的法律責任。

　　承諾人單位：

　　承諾人簽名：

　　年月日

餐飲服務承諾書8

本着對社會和人民羣衆負責的精神，爲加強本餐飲服務

單位的環境管理，做到既維護居民環境權益，又維護好本餐飲服務單位合法經營、依法經營的權利，特在此鄭重承諾：

一、本餐飲服務單位周邊無環境敏感點，所在地空氣質量良好，區域內水環境、聲環境、生態環境總體良好，不存在嚴重的環境問題。

二、本餐飲服務單位將採取積極措施防治油煙、污水餐廚垃圾、噪聲（特別是廚房風機等引起的低頻噪聲）污染對附近居民的居住環境造成環境污染：

1、油煙經專用煙道（不與通風管道、住戶煙道相連通）排放，專用煙道排放口高度高於其所在建築物主樓的頂層或遠離本建築物，且排放口設定和方向應當避開易受影響的建築物；

2、按照環保部門要求配套安裝與經營規模相匹配的油煙淨化設施，確保穩定達標排放，在經營期間不擅自拆除或者閒置油煙淨化設施。定期對油煙淨化設施進行維護保養，保證油煙淨化設施正常運轉，並儲存維護保養記錄；

3、經營場所排放的噪聲不超過區域環境噪聲標準，封閉直接面對居民樓的門窗、排風扇等，在經營場所顯著位置設定警示標誌，嚴禁用餐人員在23時至次日8時內高聲喧譁、產生噪音，影響周圍居民正常休息。

4、不將殘渣、廢物和餐廚垃圾直接排入小區生活污水管網，產生的'污水採取隔油、殘渣過濾等處理措施，達到規定的污水排放標準後排入城市污水管網。

三、自覺接受社會和輿論的監督，積極配合餐飲管理部門對本單位的監督檢查，不斷提高法律意識和誠信意識，做到合法經營、誠信經營。若違反承諾或者作出不實承諾的，本餐飲服務單位自行承擔由此導致的相應法律責任。

承諾單位簽字：

法人代表/負責人簽字：

承諾日期： 年 月 日

餐飲服務承諾書9

爲保障消費者的飲食安全,營造餐飲業良好的用餐環境,構建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：

一：食品製作過程規範並符合安全要求，

餐飲服務食品安全承諾書。在食品生產經營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。

二：嚴把食品原料採購和進貨驗收關。建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明檔案並建立食品採購與進貨驗收臺賬，不採購腐敗變質、有毒、有害,、來歷不明的食品原料及食品。

三：嚴格落實餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度。按照規範流程洗消餐(飲)具,未經消毒的餐飲具不得供顧客使用。

四：嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規、嚴格執行餐飲服務行業規範，牢固樹立安全第一，誠信經營的觀念，

資料共享平臺《餐飲服務食品安全承諾書》()。

五：嚴格執行從業人員健康管理制度。定期做好從業人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。

六：保證餐飲店內外環境整潔，採取有效的'防蠅、防鼠、防塵設施。

七：加強餐飲服務單位的業主(法人代表)爲食品安全的第一責任人意識，落實餐飲服務各項食品安全管理制度。如因提供的食物損害消費者權益的，自願按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處理。

本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公衆負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。

承諾人：xxx

　　日期：20xx年xx月xx日

餐飲服務承諾書10

爲確保餐飲服務食品安全，保障消費者身體健康，營造良好的飲食消費環境，構建誠信和諧社會，本單位鄭重承諾如下：

一、本餐飲單位（食堂）作爲食品安全第一責任者，認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等規定，切實履行本單位的社會責任。

二、嚴把食品原料採購關。嚴格執行食品採購查驗和索證索票制度，到持有相關許可證的'供貨單位採購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品，並索取相關許可證和產品合格證明檔案，並建立食品採購驗收記錄。

三、食品貯存分類、分架、隔牆、離地，禁止存放有毒、有害及個人生活物品。食品用具、容器做到盛放生熟食品有明顯區分標識並分開使用，防止交叉污染，嚴格落實餐飲具消毒及保潔措施。

四、食品製作過程規範並符合衛生要求，杜絕不良衛生行爲。加強亞硝酸鹽等食品添加劑的管理，使用符合法規要求。保證從業人員身體符合從事食品操作的要求，並持有效健康證明上崗。

五、保持餐飲店內外環境整潔，通風、排煙、防蠅、防塵、防鼠和廢棄物處理設施完備，供加工和飲用水符合衛生標準。

六、加強自身食品安全管理，落實食品安全管理制度，防止食物中毒事故和食源性疾患的發生。

本單位將嚴格履行以上承諾，如有違反，願意承擔相應的法律責任，並接受處罰，歡迎各界予以監督。

亳州市食品藥品監督管理局舉報電話：0558-5198892。

承諾單位（蓋章）： 負責人（簽名）：

承諾日期： 年 月 日

餐飲服務承諾書11

爲進一步加強食品安全管理，保障餐飲服務食品安全，維護消費者合法權益，本單位鄭重承諾：

1、嚴格遵守《食品安全法》及其實施條例等法律法規和食品安全標準，做到證照齊全、按許可範圍依法誠信經營。

2、認真履行食品安全主體責任，對本單位經營的食品安全負全責，不經營過期、變質和存在安全隱患的食品。

3、嚴格落實餐飲服務食品採購索證索票規定，嚴把食品採購質量關。

4、嚴格規範食品添加劑採購和使用行爲，不超範圍、超限量濫用食品添加劑，不採購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質，不採購和使用標識不規範的、來源不明的食品添加劑。

5、如有自制火鍋底料、自制飲料(包括調製和現榨)、自制調味料的'，保證按要求向餐飲服務食品安全監管部門備案所使用的食品添加劑名稱，並在店堂醒目位置或選單上予以公示。

6、保持餐飲服務加工經營場所內外環境整潔，採取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。

　　承諾人單位：

　　承諾人簽名：

　　日期：

餐飲服務承諾書12

爲保障消費者的飲食安全，營造安全放心的用餐環境，構建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：

一、嚴格遵守《食品安全法》和有關法規，依法、誠信經營。

二、嚴格人員健康管理，定期做好從業人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。

三、嚴格執行索證索票、進貨查驗和臺賬制度，不採購使用腐敗變質、有毒有害、來歷不明的食品和食品原料。

四、嚴格貯運環節的食品質量控制與管理，保證不使用過期、變質、被污染的、標識不規範的、來源不明的食品、原料；不使用非食用物質、非食品用具容器。

五、嚴格遵守食品添加劑管理規定。做到專人採購、專人保管、專人領用、專人登記、專櫃儲存，公開承諾餐飲服務食品安全、公開本單位使用的'食品添加劑品種名單。

六、嚴格按照規範清洗消毒餐飲具，保證不使用未經消毒的餐飲具和包裝材料。

七、嚴格場所管理，保證餐飲店內外環境整潔，採取有效防蠅、防鼠、防蟲、防塵、防潮措施，按規定要求處理餐廚廢棄物。

八、嚴格落實企業主體責任，自覺接受社會和羣衆的監督，提高安全信用意識、自我約束意識和職業道德修養，如因提供的食物損害消費者權益的，自願按照《食品安全法》等法律法規的規定接受處理。

本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公衆負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。

承諾人：xxx

　　20xx年xx月xx日

餐飲服務承諾書13

作爲餐飲服務單位的業主，本人深知我們所提供食品的質量安全和衛生，直接關係到消費者的身體健康和生命安全。爲切實保障人民羣衆飲食消費安全，維護消費者的正當權益，本業主鄭重承諾如下：

一、嚴格遵守國家《食品安全法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》、《消費者權益保護法》等相關法律、法規，嚴格執行餐飲業行業規範，牢固樹立安全第一、誠信經營的觀念。

二、嚴格執行從業人員持有效《健康合格證》上崗制度，定期做好從業人員健康檢查和衛生知識培訓工作。

三、採購的飲料、酒水等食品及原料、調味品符合相關的衛生要求，不銷售假冒僞劣的食品，爲消費者提供安全的服務設施和消費環境。

四、餐飲具使用前必須洗淨、消毒，符合國家有關衛生標準，未經消毒的餐飲具不得供顧客使用。

五、實行明碼標價，在菜譜和價目表上明示經營的麪點、菜餚、酒水等有關商品的'價格與規格等項目。

六、餐飲服務單位的業主（法人代表）作爲飲食安全的第一責任人，對餐飲經營的食品安全負總責。如因提供的食物損害消費者權益的，自願按照《消費者權益保護法》等法律法規的規定，接受處理。

以上承諾請社會各界人士監督。

承諾單位名稱：（蓋章）

承諾單位業主：

（法定代表人）

衛生許可證號：

營業執照號：

監督單位：（蓋章）

監督人：

承諾日期：20xx年x月x日

餐飲服務承諾書14

爲保障餐飲服務食品安全，保護消費者身體健康，營造良好的用餐環境，構建誠信和諧社會，本單位鄭重承諾：

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等相關法律法規，嚴格執行餐飲服務行業規範，樹立安全第一，誠信經營的理念。

二、嚴格執行從業人員食品安全知識培訓和健康管理制度，發現有礙食品安全疾病的，及時將其調整到其他不影響食品安全的工作崗位。

三、嚴格按照法規要求操作，嚴把食品原料採購和進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明檔案並建立食品採購與進貨驗收臺賬，不採購腐敗變質、黴變生蟲、污穢不潔、有毒有害、來歷不明、未經檢疫等國家禁止生產經營的食品原料及食品，保證食品質量安全。

四、保持環境衛生，操作間、餐廳衛生整潔，採取有效的防塵防蠅防鼠防蟲害設施，營造良好的餐飲衛生消費環境，切實保障公衆身體健康和生命安全。

五、嚴格落實餐飲用具清洗消毒及保潔制度，按照規範流程消毒餐飲用具，絕不給顧客提供未經消毒的.餐飲用具。

六、牢固樹立餐飲服務單位是食品安全第一責任人的意識，全面做好食品安全工作，杜絕發生食物中毒或食源性疾患。如因提供的食物損害消費者權益的，自願按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處理。

本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公衆負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。

承諾單位負責人:

承諾單位(蓋章)

承諾日期：x年x月x日

餐飲服務承諾書15

爲進一步加強行業自律，自覺規範餐飲服務行業的生產經營活動，切實保障人民羣衆的食品安全，我（單位）作出如下承諾：

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《餐飲服務食品安全操作規範》等相關法律法規，確保您持有有效的餐飲服務許可證從事餐飲經營活動，確保食品安全。

二、切實履行和承擔餐飲服務食品安全的主體責任，主動接受政府部門、消費者和社會的監督，強調和落實食品安全第一責任人的意識，加強本單位的食品安全管理。

三、確保所有食品從業人員（包括臨時工和新員工）持有有效的健康證明和食品安全知識培訓合格證。

四、確保建立食品、食品原料和食品添加劑採購索證索票和驗收制度；確保從食品原料採購、食品加工、銷售全過程的有效質量管理；保證大宗食品和食品原料的定點採購，簽訂定點採購合同；確保採購的食品和食品原料與要求的發票、有效憑證和臺賬記錄一致。確保採購的豬肉、蔬菜原料來源可追溯；確保不使用病死、毒死或死因不明的.豬肉、畜禽及其製品，劣質食用油、不合格食品及其原料，無有毒有害物質進入本單位。

五、保證不使用不符合國家食品添加劑使用衛生標準和未列入國家公告目錄的食品添加劑；不得超範圍、超劑量濫用食品添加劑。

六、保證不採購標籤不全、包裝破損和超過保質期的食品和食品添加劑。

七、保證餐飲消費安全的環境條件、加工設施及相關輔助設備。熟食間應嚴格配備專人、專間、專用工具、專用冰箱（櫃）、專用消毒設施。嚴格執行餐飲加工、經營、儲存等過程的標準要求，採取有效措施防止生食與熟食、原料與待加工食品、成品之間的交叉污染，確保合格餐具的供應和使用。

八、確保本單位各崗位工作人員工作職責明確，認真監督各崗位工作人員履行職責，認真落實餐飲行業相關法律法規要求，爭創餐飲服務食品安全監管A級、B級單位量化分級管理，爭創餐飲服務食品安全示範單位。

九、確保單位不超過接待能力承接宴席，做好宴席各類食品的留樣工作，並在冷庫儲存48小時。一旦發現疑似食物中毒事件，將立即向食品藥品監督管理局和其他相關部門報告。

十、認真處理消費者的投訴和建議，最大限度地滿足消費者的合理建議和要求，做一個誠實守信的餐飲經營者。積極配合食品藥品監管部門依法進行監督檢查。

如違反上述承諾，願承擔一切責任，並懇請社會各界監督。

承諾單位名稱（蓋章）：____________

法定代表人（負責人或業主）簽字：____________

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