家常金針菇蛋湯的做法

濃郁金針菇雞蛋湯，可做配菜，也是做主食，應對靈活，口味清新，簡單易學。以下是小編整理的.關於家常金針菇蛋湯的做法，歡迎閱讀參考。

家常金針菇蛋湯的做法

用料

金針菇 一包

雞蛋 1個

蔥 少許

姜 少許

面 半勺

水 半壺

火腿 1根

香油 少許

做法

金針菇洗淨，去除根部，備用。

火腿切片，蔥姜切好備用。

倒入少量花生油，油至七八成熱時放入姜、蔥，煸炒至出香味

放入火腿，輕微煸炒

倒入切好洗淨的金針菇，輕微煸炒一下即可

倒入溫水或開水，蓋鍋蓋，至水開。一般爲半暖壺水，加適量鹽。

用涼水調面，半勺面配大半碗水即可。

水開後，倒入鍋中攪拌。

取一個雞蛋，打碎攪拌均勻。

待湯再次燒開時撒入，成蛋花。

關火，倒入香油，即可盛碗享用。