蔥爆羊肉的家常做法

導語：羊肉就是必不可少的暖身食物。羊肉怎麼做好吃呢？以下是小編爲大家分享的`蔥爆羊肉的家常做法大全，歡迎借鑑！

材料：

涮羊肉片500克 大蔥1根 姜3片 洋蔥1個 蒜頭1瓣 蠔油15ml 生抽10ml 料酒10ml 澱粉10克

蔥爆羊肉的做法：

1、將蒜頭、蔥白切片，洋蔥切絲

2、羊肉片解凍後，放入料酒、蠔油、生抽、澱粉拌勻，醃製20分鐘

3、熱鍋入油，先將羊肉片放入炒至變色後，盛出

4、鍋洗淨，重新入油，加入姜蒜、大蔥和洋蔥，翻炒至軟

5、將羊肉重新倒入，與蔥姜翻炒均勻即可（我因爲之前羊肉里加入了蠔油生抽，所以就沒再加鹽什麼的，如果大家覺得味道還不夠的話，在此步可以再加些調味料調味哈）